Régime méditerranéen

Le régime méditerranéen ou régime crétois est un régime alimentaire répandu en Crète mais également tout autour de la Méditerranée.

Le secret du régime crétois consiste en des repas riches en fibres, en vitamines et sels minéraux, et par l'utilisation de corps gras riches en acides gras, mono insaturés.

Ce régime a la particularité d'habituer le corps à une alimentation saine.

Ingrédients du régime crétois

Les légumes de saison, crus ou cuits. Ils occupent une part dans le repas.
Les fruits, eux aussi crus ou cuits complètent les repas dans des proportions de 200 kilogrammes à 300 kilos par an.
La boisson, bien sûr de l'eau, mais aussi des jus de fruit non sucré et un peu de vin rouge.
Les produits laitiers principalement à base de lait de chèvre ou de brebis, un lait riche en acide alpha-linolénique offrant des propriétés bienfaitrices pour le système circulatoire.

Le régime crétois met principalement l'accent sur les végétaux tels que les légumes et les fruits exclusivement frais.

Observations

Les crétois bénéficiaient d'une protection dont l'origine était inconnue. On parlait alors de miracle crétois. Les spécialistes envisagèrent alors différentes hypothèses avant de s'arrêter à l'alimentation. Ils venaient de mettre le doigt sur le régime crétois : de l'huile d'olive, des poissons (quatre fois par semaine), légumes et des fruits frais, peu de viandes, du fromage.

Conclusion

Le régime crétois est constitué principalement de fruits des légumes frais, produits laitiers à base de chèvre ou de brebis. Ils boivent de l'eau du jus de fruit non sucré. Ils ne mangent jamais de sel. Ils mangent aussi du poisson mais peu de viande et boivent du vin.