Chitine
« Chitine » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
La chitine est une molécule de la famille des glucides. Sa formule est C8H13NO5 : elle comporte 8 atomes de carbone, 13 atomes d'hydrogène et 5 molécules d'oxyde azotique.
Elle est l'un des constituants de la cuticule des insectes, des araignées et des crustacés, ainsi que l'exosquelette des crustacés.
Elle est utilisée entre autres pour le traitement des brûlures, les pansements cornéens et le filtre des eaux usées.
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