Sel minéral

Un sel minéral est une substance inorganique (c'est-à-dire qui n'a pas été produite par un organisme vivant) et minérale (c'est-à-dire qui provient des roches).

Il y a de nombreux sels minéraux présents dans la nature.

Les sels minéraux dans les organismes

Comme tous les êtres vivants, les plantes ont aussi besoin de sels minéraux

Les sels minéraux sont indispensables aux êtres vivants. L'organisme humain, par exemple, ne peut fonctionner sans la présence d'une vingtaine d'entre eux. Ils sont en effet nécessaires à l'activité des cellules.

Les sels minéraux représentent même 4% du poids du corps humain. Certains d'entre eux doivent nous être apportés chaque jour en quantité importante : ce sont le sodium (sel), le potassium, le calcium, le fer, le magnésium et le phosphore.

Bien que l'organisme soit capable de stocker des sels minéraux, il est essentiel de lui en fournir régulièrement car il ne peut pas les fabriquer lui-même !