Pyramide alimentaire

La pyramide alimentaire est une illustration de bons conseils pour une alimentation équilibrée.

La base est à consommer en quantité importante et plus on monte dans le pyramide, moins il faut consommer les composants des différents groupes alimentaires. La base de la pyramide doit être bien solide pour éviter que la pyramide ne s´écroule mettant ainsi l´équilibre nutritionnel en péril, par contre le sommet n´est pas indispensable.

Il faut aussi, pour arriver à un équilibre alimentaire, varier la consommation des produits à l´intérieur des groupes. Dans un même groupe, les aliments ont les mêmes qualités et des apports nutritionnels comparables :

• Eau : minéraux et eau.
• Féculents : glucides (amidon), minéraux, vitamines et fibres.
• Fruits : glucides (fructose), minéraux, vitamines, fibres et eau.
• Légumes : minéraux, vitamines, fibres et eau.
• Viandes, poissons, volailles et œufs : protéines de haute valeur biologique, lipides, fer, vitamines.
• Produits laitiers : protéines de haute valeur biologique, lipides, calcium, vitamines.
• Matières grasses : lipides et vitamines.
• Superflus : lipides et glucides.