Noisette
« Noisette » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
La noisette est le fruit du noisetier. On l'appelle aussi parfois « aveline ».
Consommation
La coque de la noisette n’est pas consommable, mais l’amande qu’elle contient est mangeable. Elle est souvent utilisée en pâtisserie et en confiserie, râpée, concassée, en poudre, etc. On extrait aussi de la noisette une huile comestible.
La noisette est aussi très riche en :
- Vitamine E (contre le vieillissement cellulaire)
- Fibres (contre le cancer du côlon)
- Cuivre (contre les rhumatismes et les maladies infectieuses)
- Fer (contre l'anémie)
- Vitamine B
La noisette, très énergétique, est donc tout à fait recommandée pour les sportifs.
Production
La Turquie est le premier producteur et exportateur mondial de noisettes. En France, la densité des vergers de noisetiers varie de 333 à 999 arbres/hectare.
Commerce
La France est une grande importatrice de noisettes. En 2014, le prix moyen de la noisette était de 6100 € par tonne.
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