Défrichement
Le but est de pouvoir y planter de nouvelles cultures.
Le défrichage au Moyen Âge
Au Moyen Âge, on abattait déjà les arbres à la hache puis on arrachait les souches, on les écorçait et les brûlait.
Une alternative était de mettre des bêtes pour qu'elles mangent les jeunes pousses. Le défrichage servait à laisser paître dans les bois des chèvres et des moutons ou à faire de la place pour de nouvelles cultures.