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Bethmale

« Bethmale » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
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Bethmale est un village qui se situe dans les Pyrénées, dans la vallée de Bethmale en Ariège, dans la région Midi-Pyrénées.

A Bethmale, on fabrique du fromage qui a pris le nom de son village.

Il y a du fromage de vache et
Bethmale1.jpg
de brebis. Il a été fabriqué par les Maures au XIV ème siècle.
Le fromage est dans les étables en hiver, et l'affinage dure de 3 à 10 mois sur des planches de sapins.
Bethmale.jpg

Le fromage peut s'appeller Bethmale ou Oustet.


Sources:

http://www.fromage-montagne-pyrenees.com/

http://fr.wikipedia.org/wiki/Bethmale_%28fromage%29


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