Banane

Banane

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La banane apporte plus d'énergie que les autres fruits. Riche en glucides, eau, vitamines et minéraux, c’est le fruit de l’effort par excellence, idéal pour les enfants, les adultes actifs et les sportifs.

Les singes aiment manger les bananes, et les hommes aussi puisque la banane est le fruit le plus exporté au monde avec une production de plus de cent millions (100 000 000) de tonnes par année.

Comment les choisir ?

• Bien jaunes
• Les laisser mûrir si elles sont trop fermes

Comment les consommer ?

• Natures, crues ou cuites
• En salade de fruits
• Mixées en purée avec une pincée de gingembre
• Flambées, avec du boudin noir

Le savais-tu ?

Savais-tu que les bananes poussent dans la plus haute plante herbacée du monde (et non dans les arbres) ?

Conseil santé

Pour profiter au mieux des bienfaits de la banane, il est conseillé de la manger avant qu’elle ne mûrisse trop, au risque de voir ses vitamines s’envoler et l’amidon qu’elle renferme se transformer en sucres rapides. Parfois, certains médecins recommandent aux diabétiques de ne pas manger trop de bananes à cause de leur teneur en sucres.