Sommaire

1 Coucou mes chocolats ! 🍪🍫
2 Présentation de la page :
3 Recettes et commentaires :
4 Cupcake praliné sans gluten

Coucou mes chocolats ! 🍪🍫

Présentation de la page :

Voici des recettes recommandés par Lucy (moi), ou autres personnes qui demande mon avis. Vous pouvez commenter dans la rubrique commentaire de chaque recettes. Veuillez signer ou non les commentaires.

Voici le lien de mon site de cuisine préféré : https://www.marmiton.org/

Cuisine Bien, (21 novembre2024)

Et bon appétit ! 😉

Recettes et commentaires :

07/11/2021 Recettes de : Lucy

Je suis tombée dessus, en voulant à tout prix une recette de cupcakes. Vue que j'adoooore la praline. J'ai décidé de la faire. Précision : Sans gluten. C'est très simple (attention, pour le glaçage, il faut pas faire éclater la poche à douille... Héhé...). Il faut juste faire attention niveau poche à douille... évitez de la passer à votre père (risque d'explosion).

Voici le lien et la recette : https://www.marmiton.org/recettes/recette_cupcake-praline-sans-gluten_225892.aspx

Et pour ceux qui ne peuvent pas y accéder voici la recette ci dessous :

Toutes les questions y sont les bienvenues alors n'hésitez pas !

Cupcake praliné sans gluten

Pour six personnes, 12 cupcakes. Important : Moule à cupcakes et poches à douille (avec la douille, si possible). Repos : 2h00

Pour le glaçage : 100 g de sucre glace ° 20 g de chocolat praliné (nestlé dessert) ° 250 g de mascarpone ° 40 g de pralin

Pour les cupcakes : 85 g de chocolat praliné (nestlé dessert) ° 225 g de maïzena (pour remplacer la farine) ° 150 g de sucre ° 1 pincée de vanille en poudre (la vanille en poudre coûte assez cher, nous vous conseillons la vanille liquide) ° 60 g de pralin ° 150 g de beurre ° 3 oeufs

Préparation des cupcakes :

Préchauffer le four à 220 degrés (pour le chocolat-beurre et les cupcakes)
Faire fondre le beurre et le chocolat (ensemble ou non, c'est sans importance).
Mélanger les œufs, la maïzena et le sucre, puis ajouter le mélange beurre-chocolat.
Quand le mélange est bien homogène, ajouter la vanille et le pralin.
Mettre la pâte dans des caissettes en papier (ou en silicone) ou utiliser des moules à muffins. (Voir étape 6 ci dessous)
Remplir les caissettes au 2/3 puis enfourner pendant environ 15 min.
Quand les cupcakes sont cuits les sortir du four et les laisser refroidir avant de faire le glaçage.

Préparation du glaçage :

Mélanger au fouet le mascarpone, le pralin et le chocolat fondu puis ajouter le sucre glace petit à petit.
Une fois que le glaçage se tient, le mettre dans une poche à douille et le disposer sur les cupcakes.
Mettre les cupcakes au frigo pendant 2 h avant dégustation.

Commentaires :