Fricassé

Le fricassé (ou fri cassé) est une spécialité de la cuisine tunisienne. Il s'agit de divers ingrédients (harissa, thon, œufs, tomates, poivrons, piments, pommes de terre, etc.) dans un beignet frit dans de l'huile.

Voir aussi

• Fricassée : un autre plat à base de viande ou de poisson