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Caroubier

« Caroubier » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
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La caroubier est un arbre de taille moyenne , 5 à 7 mètres de hauteur , pouvant atteindre exceptionnellement 15 mètres. Le tronc est gros et tordu , l'écorce brune et rugueuse. La frondaison abondamment fournie forme un houppier large. Sa longévité peut atteindre 500 ans. La caroubier produit des fruits à pulpe sucrée , le caroube , avec lesquels on sucrait boissons et aliments. Les égyptiens appelaient le caroubier "nodjem".

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