Boulanger-pâtissier
Un boulanger-pâtissier est un artisan qui fabrique des pains, des gâteaux, des pâtisseries etc.
Sommaire
- 1 Aptitudes nécessaires
- 2 Études nécessaires
- 3 Stages et niveau d'emploi
- 4 Salaire annuel pour un débutant
- 5 Lieu de travail
- 6 Principales tâches
- 7 Horaires et voyages
- 8 Parler plusieurs langues
- 9 Solitaire ou en équipe ?
- 10 Uniforme
- 11 Outils
- 12 Sécuritaire ou dangereux ?
- 13 Références
- 14 Voir aussi
Aptitudes nécessaires
Un boulanger-pâtissier doit être passionné et créatif. Il est important qu'il sache s'organiser et gérer son travail.
Études nécessaires
Au Canada, il faut faire cinq ans au secondaire, un an et demi pour un D.E.P. en pâtisserie, un an pour un D.E.P. en boulangerie et six mois pour un A.S.P. pour pâtisserie de restaurant.
Stages et niveau d'emploi
- Les étudiants font des stages.
- Il y a beaucoup de niveaux d'emploi dans ce métier.
Salaire annuel pour un débutant
Le salaire annuel pour un débutant, au Canada, est de 25 000 $.
Lieu de travail
Les boulangers-pâtissiers travaillent dans les restaurants, les magasins d'alimentation, les services de traiteur, les hôtels, les centre hospitaliers dans leur propre boulangerie et dans d'autres établissements.
Principales tâches
Les principales tâches sont de préparer la pâte, de faire fonctionner les machines, glacer et décorer les gâteaux, etc.
Horaires et voyages
- L’horaire des boulangers-pâtissiers est très variable.
- Il n’est pas nécessaire de voyager (variable).
Parler plusieurs langues
Il est avantageux, au Québec, de parler plus de deux langues pour prendre des commandes d’anglophones, etc.
Solitaire ou en équipe ?
Le métier de boulanger-pâtissier se fait en équipe mais ça dépend de la grandeur et de la grosseur du gâteau.
Uniforme
Cela dépend du chef d'entreprise, mais il est préférable de porter un uniforme pour ne pas se salir.
Outils
Selon meilleurduchef.com, les boulangers-pâtissiers ont besoin d’un rouleau à pâte, d'un diviseur à tarte et gâteau, de douilles pâtissières, d'un entonnoir à piston, etc.
Sécuritaire ou dangereux ?
Ce métier n’est pas dangereux, il faut seulement faire attention aux objets coupants et au four chaud.