Mont d'or
« Mont d'or » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
Le mont d'or est un fromage que l'on peut faire fondre et qu'on mange souvent accompagné de charcuterie. Le mont d'or est également souvent fondu avec de l'ail.
Origine du nom
Le mont d'Or est un sommet du massif du Jura, dans le département du Doubs, en Bourgogne-Franche-Comté, à environ 20 kilomètres au sud de Pontarlier et proche de la frontière suisse. Il s'élève à 1 463 m d'altitude, ce qui en fait le point culminant du département du Doubs. Il a donné son nom à ce fromage.
Histoire
La première trace du mont d'or est à chercher à la table du roi Louis XV (1710 - 1774) qui l'aimait, paraît-il, pour la finesse et l'onctuosité de sa pâte.
Ce fromage franc-comtois traditionnel est fabriqué depuis plusieurs siècles dans le Haut-Doubs.
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