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Huile de palme : Différence entre versions

« Huile de palme » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
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On trouve de l’huile de palme (92% - fruits des palmiers) et de l’huile de palmiste (8% - graines) partout&nbsp;: principalement<br>en alimentation humaine, en particulier dans les produits industriels transformés (chips, frites, biscuits, pâtes à tartiner,<br>margarine…), mais dans bien d’autres produits de la vie quotidienne (savons, maquillage, bougies…), en alimentation<br>animale, et dans les agro carburants.<br>Ce sont les pays développés qui créent la demande pour cette matière première. Elle représente 1/3 de l’ensemble des<br>huiles produites mondialement. La raison de cette&nbsp;forte utilisation est qu' elle est&nbsp;peu chère par rapport aux autres huile (olive,tournesol,sarasin,...). Cette production record est portée par la demande des pays européens qui augmente de<br>13% chaque année depuis 2000 mais aussi de la Chine et de l’Inde respectivement 1er de 2ème pays importateur d’huile<br>de palme.
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CARACTERISTIQUES<br>Aspect solide à 20°C <br>Couleur blanc Densité (à 20°C) 0.890 – 0.905 g/cm3 <br>Point de glissement 35 – 40 °C <br>Indice d’iode 46 – 60<br>Indice de production de savon à partir d'un corps gras.
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UTILISATION
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la malasie est l'etat qui consomme le plus d'huile de palme
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CUISINE
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l.'huile de palme est utiliser dans les: chips, croûtons, soupes lyophilisées, pâtes à tartiner, biscuits, lait pour bébé, sardines en boîte, bouillon de poulet instantané, mayonnaise, sauce tomate, céréales, chocolat, glaces, fromage râpé, etc.
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[[Catégorie:Végétaux]]
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[[Catégorie:Médecine_et_santé]]
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[[Catégorie:Cuisine]]

Version du 16 février 2012 à 17:20

CARACTERISTIQUES
Aspect solide à 20°C
Couleur blanc Densité (à 20°C) 0.890 – 0.905 g/cm3
Point de glissement 35 – 40 °C
Indice d’iode 46 – 60
Indice de production de savon à partir d'un corps gras.

UTILISATION


la malasie est l'etat qui consomme le plus d'huile de palme


CUISINE

l.'huile de palme est utiliser dans les: chips, croûtons, soupes lyophilisées, pâtes à tartiner, biscuits, lait pour bébé, sardines en boîte, bouillon de poulet instantané, mayonnaise, sauce tomate, céréales, chocolat, glaces, fromage râpé, etc.

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