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Bactérie lactique

« Bactérie lactique » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
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Une bactérie lactique est une forme de bactéries, utilisée par les fromagers et les laitiers pour faire coaguler le lait. Grâce à l'action de ces bactéries, le lait durcit et forme le caillé. Elles ne sont pas dangereuses, elles ne déclenchent pas de maladies : on dit qu'elles ne sont pas pathogènes.

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