Jujube : Différence entre versions

Un jujube est une friandise faite à base de gélatine. Ce nom est principalement utilisé au Québec et provient de l'anglais.

Ce type de friandises est souvent appelé "gomme". Les jujubes existent sous pratiquement toutes les formes et couleurs. Certains sont fabriqués à partir d'arôme artificiel et d'autres, à partir d'une base de vrais fruits. Ils sont parfois recouverts de sucre en grains ou de sucre acidifié.

Parmi les plus populaires, on retrouve les jujubes en forme d'oursons, souvent nommés gummy-bears ou Ours d'Or, ainsi que les jujubes en forme de souris et de vers de terre.

[[Image:Smiley-teeth_smile.gif|[-sMiLeY-]]]Il y a aussi le fruit nommé jujube.

Le jujube, ou datte chinoise (étymologie: du grec "zizuphon") appelé en berbère ziεrur, et anèbe ou zefzouf en arabe, est un petit fruit produit par le jujubier commun (Ziziphus jujuba, ou Ziziphus zizyphus), arbre de la famille des Rhamnacées. Il est probablement originaire de Chine, où il est cultivé depuis plus de 4 000 ans.Le fruit jeune, à noyau dur comme celui d’une olive, est vert et a le goût et la consistance de la pomme. À maturation, la couleur s’assombrit et devient violet-noir, et le fruit se flétrit pour atteindre la consistance et le goût d’une datte, d’où son surnom de datte chinoise.

L'arbre:

L’arbre, utilisé comme ornement, peut atteindre une hauteur de 5 à 12 mètres, avec des feuilles vert brillant, et parfois des épines. Cet arbre tropical a l’avantage de supporter des températures hivernales jusqu’à -15 degrés Celsius.

On trouve cet arbrisseau dans le midi de la France, dans le nord de l'Algérie surtout dans la région d'Annaba (surnommée en arabe Madinat Al Unnab (la ville des jujubes) où l'on fait du miel de jujubes), au Maroc et en Tunisie.

Dans la tradition musulmane,ont croient que ses feuilles (sixir) sont utilisés pour traiter la sorcellerie, car l'arbre existe au Paradis